Oppskrift

10 Feb

Jeg syns alle der ute.. alle sammen, burde bake cupcakesene som jeg bakte på lørdag. Hvis du er på en heavy diett eller har problemer med sukker, så ikke gjør det, så alle trenger ikke å bake.

Oppskriften er fra magasinet [MAG]

Dette trenger du til deigen:

  • 250 gram smør
  • 4 dl sukker
  • 4 egg
  • 2 dl melk
  • 6 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljeessens

Dette trenger du til smørkremen:

  • 250 gram smør
  • 2 ts vaniljeessens
  • 2 dl melk
  • 12-16 dl melis (Jeg tror jeg brukte 12 dl melis og kremen ble veldig kornete oga. all melisen, så bare prøv deg fram med 2 dl om gangen.)
  • konditorfarge, hvliken som helst farge du vil! Jeg tok rød.
  • pynt til å ha på toppen😀

Slik gjør du:

Pisk smøret mykt. Her bør det ikke være hardt, s ådu bør ta det ut av kjøleskapet en stund før du begynner. Tilsett sukkeret og pisk i ca. 3 minutter til du får en lufitg smørkrem. Pisk inn eggene, ett av gangen. Pisk godt mellom hvert egg. Så pisker du inn vaniljeessensen. Sikt sammen mel og bakepulver og bland det vekselsvis inn i smørkremen med melken. Bruk gjerne mikser, men ikke pisk lengre enn nødvendig for at deigen skal bli godt blandet. Fordel digen i formene, bruk gjerne en muffinbrett, til de er ca. 3/4 fulle. Stek de midt i ovnen ved 175 grader i 20 til 25 min.La muffinsene avkjølei formen i ca 15 minutter.

Så lager du smørkremen. Pisk mykt smør, vaniljeessens, meld og 4 dl av melisen i 3 til 5 minutter på middels hastighet slik at den blir luftig og smidig. Tilsett mer melis, 2 dl av gangen til kremen får en tjukk og god smørkonsistens.

Etter at muffinsene er nedkjølt og smørkremen er ferdig så smører du kremen på toppen av muffinsene. Ta på så mye du vil etter du har smurt de med en kniv. Ta på pynt og sett cupcakene i kjøleskapet til kremen er stivnet.

Bon apetite !

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: